Spaghetti mit Linsenbolognese

Zutaten

1 St. Zwiebel
1 St. Knoblauch
100 g Suppengrün
2 Tassen Olivenöl
150 g Linsen rot
250 ml Gemüsebrühe vegan
400 ml Tomaten gehackt
100 g Italienische Kräuter TK
1 Einheit Cayennepfeffer nach Geschmack
500 g Spaghetti gekocht

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Suppengrün kleinscheiden und in Olivenöl anbraten. Die roten Linsen dazugeben und mit der Brühe und den Tomaten auffüllen. Die Linsen garkochen. Mit den Kräutern und dem Cayennepfeffer abschmecken und mit den Nudeln servieren.
Dazu passt geriebener Hartkäse (zum Beispiel vegan
oder Parmigiano)

  • 30
  • Kalorien pro Portion: 300
  • gelingt leicht